Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2025
Στην καρδιά του Παραλιμνίου, η Ταβέρνα Καμασιάς αποτελεί εδώ και πέντε και πλέον δεκαετίες ένα γευστικό σταθερό σημείο αναφοράς για όσους αναζητούν την αυθεντικότητα της κυπριακής κουζίνας. Φέτος συμπληρώνει 55 χρόνια αδιάλειπτης λειτουργίας και συνεχίζει με την ίδια αγάπη, την ίδια φροντίδα και το ίδιο μεράκι να προσφέρει αυτό που ξέρει καλύτερα: μεζέ «το κάτι παραπάνω».
Η φιλοσοφία της οικογένειας Καμασιά είναι ξεκάθαρη. Δεν υπάρχει καλό φαγητό χωρίς καλές πρώτες ύλες. Έτσι, κάθε πιάτο ξεκινά από τη σωστή επιλογή προϊόντων – αγνά, φρέσκα, τοπικά. Τα χόρτα μαζεύονται την κατάλληλη εποχή, το κρέας επιλέγεται με προσοχή, τα λαχανικά είναι της κυπριακής γης, τα μανιτάρια έρχονται είτε από τα κυπριακά βουνά είτε από επιλεγμένους παραγωγούς. Εδώ δεν θα φας ποτέ κάτι «πρόχειρο». Ό,τι σερβίρεται, περνά πρώτα από το αυστηρό φίλτρο της παράδοσης και της ποιότητας.
Στον μεζέ του Καμασιά θα ανακαλύψεις ξεχωριστές γεύσεις, ξεχασμένες ίσως από τον σύγχρονο κατάλογο των εστιατορίων, αλλά απόλυτα ζωντανές στο τραπέζι του. Από αγρέλια και τσιηλίντρικα (άγριες αγκινάρες), μέχρι καραόλους μαγειρεμένους με τρεις διαφορετικούς τρόπους, έτσι ώστε όλα να μαρτυρούν τον σεβασμό στη γαστρονομική κληρονομιά του τόπου. Θα δοκιμάσεις συκώτι αρνίσιο, γλυκάδια, κεφαλάκια, ακόμα και κολοκάσι τσιπς –μια ευφάνταστη εναλλακτική που τιμά ένα από τα πιο χαρακτηριστικά κυπριακά υλικά. Το κρέας στα κάρβουνα –είτε είναι πολυετή είτε ποσυρτή– ψήνεται σωστά, με υπομονή και τέχνη, όπως απαιτεί η παράδοση.
Η ατμόσφαιρα είναι τόσο φιλόξενη όσο και το φαγητό. Η εξυπηρέτηση δεν είναι απλώς ευγενική – είναι οικογενειακή. Στο σέρβις θα συναντήσεις τον Αντώνη, τον γιο του ιδιοκτήτη, η φωτογραφία του οποίου κυκλοφορεί ευρέως, αποτυπώνοντας ακριβώς αυτό το πνεύμα: έναν άνθρωπο που γνωρίζει τους πελάτες με το μικρό τους όνομα, που σερβίρει με χαμόγελο και καρδιά, που κάνει κάθε τραπέζι να νιώθει ξεχωριστό.
Η Ταβέρνα Καμασιάς δεν είναι μια ακόμη παραδοσιακή ταβέρνα. Είναι μια ζωντανή ιστορία 55 χρόνων, μια εμπειρία αυθεντική, ανεπιτήδευτη, τίμια. Είναι το μέρος όπου η παράδοση διατηρείται, όχι από νοσταλγία, αλλά από πίστη. Και τελικά, είναι αυτό που λέει και το δικό τους σλόγκαν – «το κάτι παραπάνω στον μεζέ». Ένα «κάτι» που δεν περιγράφεται με λόγια, αλλά νιώθεται σε κάθε μπουκιά.
(23825144) Δαιδάλου 23, Παραλίμνι, ελ. επ. Αμμοχώστου. Τρίτη-Σάββατο 18.00-24.00, Κυριακή και αργίες 12.30-24.00 (Για όλο τον μήνα Αύγουστο η ταβέρνα θα λειτουργεί κάθε βράδυ -ακόμα και τις Δευτέρες).
Facebook: Taverna kamasias
Instagram: taverna.kamasias
Σχετικά
Οικογενειακές Κυριακές στη Μαρίνα Λεμεσού με φαγητό, θέα και χαμόγελα στο Jamie Oliver Kitchen
H πιο χαρούμενη και γευστική πρόταση του καλοκαιριού!
Η καρδιά της Λευκωσίας «χτυπά» στην Πλατεία Ελευθερίας, με άρωμα καφέ
Το ταξίδι του καφέ με την υπογραφή των Caffè Nero
Hippocampus Rooftop Experience: Το καλοκαίρι ανεβαίνει επίπεδο στον Πρωταρά
Ατμόσφαιρα, θέα, δημιουργική κουζίνα και cocktails που σε ταξιδεύουν με το νέο rooftop menu να υπόσχεται απολαυστικές εμπειρίες από νωρίς το σούρουπο μέχρι αργά το βράδυ
8 ιδανικές επιλογές για τους φίλους της ιταλικής και μεσογειακής κουζίνας σε Αγ. Νάπα και Πρωταρά
Γεύσεις με ιταλικό ταπεραμέντο και μεσογειακή αύρα που αξίζει να δοκιμάσεις αυτό το καλοκαίρι
Τα ασιατικά εστιατόρια που κλέβουν την παράσταση σε Πρωταρά και Αγία Νάπα
Μια απολαυστική περιπλάνηση σε εστιατόρια που σε ταξιδεύουν γευστικά στην Άπω Ανατολή
Ανακάλυψε τις top 7 επιλογές για φαγητό στην ευρύτερη περιοχή Δευτεράς
Εντοπίσαμε τα καλύτερα γαστρονομικά στέκια στα περίχωρα Δευτεράς και σου τα προτείνουμε
Μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία: COR x Vlassides x Tsiakkas
Τα εμβληματικά κρασιά δύο κορυφαίων κυπριακών οινοποιείων "συναντούν" τις δημιουργίες ενός βραβευμένου σεφ
5 ωραία μαγαζιά για πεντανόστιμο σουβλάκι στην Πάφο
Πάμε για νόστιμο σουβλάκι σε δροσερές αυλές, καταπράσινους κήπους και πλατείες
Στην καρδιά της πόλης ξετρύπωσε μία ανέλπιστα δροσερή αυλή
Σε αυτήν την αυλή θα την βγάλουμε όλο το καλοκαίρι
Kohili Beach Bar: Εκεί που το καλοκαίρι αποκτά γεύση και ρυθμό
Brunch με θέα τη θάλασσα του Πρωταρά, cocktails στο κύμα και μουσικές που σε κρατούν ως το βράδυ
Θαλασσινές γεύσεις με άρωμα καλοκαιριού σε 8 φημισμένα εστιατόρια Αγίας Νάπας-Πρωταρά
Εκλεκτές επιλογές για τους λάτρεις του φρέσκου ψαριού σε Αγία Νάπα, Πρωταρά & ευρύτερη περιοχή
10+1 υπέροχες στάσεις για διεθνείς γεύσεις στην Αγία Νάπα και τον Πρωταρά
Ανακάλυψε τα καλύτερα εστιατόρια με επιρροές απ’ όλο τον κόσμο – από all-time classics μέχρι rooftops με θέα
